Tarte Folhada de Maçã

Ingredientes:
1 massa folhada de compra (redonda)
½ litro de leite
1 casca de limão

1 pau de canela

1 colher (café) de aroma de baunilha
100 g de açúcar
4 gemas
50 g de farinha maizena
3 maçãs reineta
Sumo de limão

Preparação:

Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe com farinha.

Forre-a com a massa folhada, pique-a com um garfo e reserve no frigorífico.

Num tachinho leve ao lume o leite com a casca de limão, o pau de canela, e a baunilha, quando ferver, retire do lume.

Numa tigela, bata o açúcar com as gemas até obter uma mistura clara.

Junte-lhe a maizena e mexa.

Adicione o leite coado e mexa.

Leve ao lume esta mistura, e mexa até engrossar, retire e deixe arrefecer.

Descasque e corte as maçãs em gomos, regue-os com sumo de limão e reserve.

Deite o creme na tarteira e disponha a maçã por cima.

Polvilhe com açúcar e canela em pó e leve ao forno a 180ºC, durante 45 minutos.