Ingredientes:
250 g de manteiga (à temperatura ambiente)
250 g de açúcar
6 ovos
2 colheres (chá) de fermento em pó
Sumo e raspa de 1 laranja 1 cálice de vinho do Porto
1 colher (sopa) de mel
375 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de canela
1 colher (chá) de cacau
150 g de amêndoas laminadas
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC.
Unte muito bem com manteiga uma forma e polvilhe-a com farinha.
Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar em creme.
Junte as gemas, depois o sumo e a raspa da laranja, o vinho do Porto e o mel, em seguida a farinha, o fermento, a canela e o cacau e, por fim, as claras batidas em castelo.
Deite na forma e espalhe por cima as amêndoas picadas.
Leve ao forno cerca de 50minutos ou pouco mais. Verifique com um palito se está cozido e retire.
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Ingredientes:
500gr de entrecosto de porco
250gr de lombo de porco4 dentes de alho
2 colheres (sopa) de banha de porco1 colher (chá) de massa de pimentão
450gr de pão alentejano duro
1 litro de água
sal q.b.
Preparação:
Tempere a carne com sal, louro, alho e a massa de pimentão, deixe neste tempero por umas 2 horas.
Num tacho de barro leve ao lume a banha até derreter, frite a carne, e depois de frita retire, e reserve.
Corte o pão em tiras finas, e ferva a água.
Na gordura em que fritou a carne, deite o pão e deixe fritar um pouco.
Depois vá juntando aos poucos a água a ferver, e mexa desfazendo o pão com uma colher de pau até que o pão absorva toda a água.
Sirva as migas de pão com a carne em volta.
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Ingredientes:6 Ovos
3 Chávenas (chá) de farinha com fermento
2 Chávenas (chá) de açúcar
3 Peras
1/2 Chávena (chá) de leite
1/2 Chávena (chá) de óleo
100gr de chocolate para culinária
Margarina e farinha para untar
Preparação:
Numa tigela junte o açúcar, o óleo, o leite e metade da farinha, por esta ordem.
Bata tudo muito bem.
Junte os ovos um a um batendo entre cada adição, junte a restante farinha e bata.
Adicione as peras descascadas, descaroçadas e cortadas em cubos. Mexa bem com uma colher de pau.
Parta o chocolate em pedacinhos e junte ao preparado.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha, deite a massa na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
Quando o bolo estiver cozido retire, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.
E como o prometido é devido cá está a nossa arvore de Natal.
Está linda não está?
Ehehehehehe
Ingredientes:
250 g de queijo tipo philadelfia
250 g de bolacha tipo Maria
200 g de açúcar
150 g de manteiga
150 g de frutos vermelhos congelados
1 lata de leite condensado
8 folhas de gelatina
Preparação:
Deite o açúcar num tacho, junte os frutos vermelhos, misture, leve a lume brando mexendo de vez em quando até ficar com consistência de doce, retire do lume e reserve.
Ponha a gelatina a de molho em água fria.
Triture as bolachas.
Derreta a manteiga, junte-lhe a bolacha triturada e envolva bem.
Forre uma forma de fundo amovível com o preparado da bolacha, pressione e alise.
Leve ao frigorífico.
Bata as natas em chantilly, junte o queijo, bata bem e junte depois o leite condensado batendo sempre.
Derreta as folhas de gelatina ao lume sem deixar ferver e junte-as em fio ao preparado anterior, batendo sempre.
Retire a forma do frigorífico, deite por cima a mistura anterior e leve novamente ao frigorífico por 4 horas.
Retire a forma do frigorífico, deite por cima a mistura anterior e leve novamente ao frigorífico por 4 horas.
Na hora de servir, desenforme e regue com o molho de frutos vermelhos.
Ingredientes:
400gr de entrecosto
400gr de carne porco magra
400gr de entremeada (eu usei bacon)
1 chouriço de carne
1 chouriço mouro
2 latas grandes de feijão branco
2 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
1dl de azeite
1 folha de louro
2 cravinhos
1 colher (chá) de cominhos em pó
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Coloque as carnes num recipiente, tempere-as com sal, tape e deixe no frigorifico de um dia para o outro.
No dia, deite as carnes num tacho, junte água até cobrir, leve ao lume, e deixe cozer em lume brando até as carnes estarem macias.
Retire do lume, deixe arrefecer, reserve a água da cozedura, depois corte as carnes em pedaços pequenos.
Corte os chouriços e as cenouras em rodelas.
Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, deite num tacho, junte o azeite e o louro, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha.
Junte a polpa de tomate, mexa e deixe refogar durante 5 minutos.
Adicione a carne, os chouriços, a cenoura, misture, junte um pouco da água de cozer a carne e deixe ferver.
Junte o feijão branco com o molho, tempere com sal, pimenta e cominhos, misture e deixe cozer até apurar.
Retire do lume e sirva acompanhado com arroz branco.
Depois de uns dias ausente cá estou eu de volta...
Já andei a tirar todas as caixas das coisas de Natal.
Efeites, arvore, trenó, Pai Natal etc...
Efeites, arvore, trenó, Pai Natal etc...
Sim porque cá em casa já se tornou tradição montar a arvore de Natal no dia 1 de Dezembro, e assim que acordaram as filhotas disseram logo, mãe prepara tudo para a montagem da arvore de Natal.
E já está tudo pronto, é sempre uma festa o dia em que se faz a arvore de Natal, e como o Natal é das crianças, elas mandam, a mais velha põe as luzes, a mais nova a estrela no cimo da arvore e os quatro em conjunto penduramos os efeites, todos os anos é assim.
Giro, giro vai ser ver o nosso cão, o rufia, a tentar roubar as bolas da arvore, sim porque ele não pode ver uma bola fica possuido.
Amanhã deixo-vos aqui uma foto da minha arvore de Natal.
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2 Rolos de massa folhada de compra
300gr de cogumelos frescos (também podem utilizar de lata)
2 Peitos de frango cozidos e desfiados
50gr de bacon em cubinhos pequenos
200ml de natas
5 Ovos
1 Colher (sopa) de azeite
Salsa picada
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
300gr de cogumelos frescos (também podem utilizar de lata)
2 Peitos de frango cozidos e desfiados
50gr de bacon em cubinhos pequenos
200ml de natas
5 Ovos
1 Colher (sopa) de azeite
Salsa picada
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação:
Lave os cogumelos, seque-os, lamine-os e deite-os numa frigideira juntamente com o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até toda a água evaporar e os cogumelos fiquem douradinhos.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180ºC.
Unte um tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e volte a untar com margarina, forre com um dos rolos de massa folhada.
Por cima da massa espalhe o frango desfiado, os cogumelos, o bacon e a salsa picada.
Noutra tigela bata os ovos, misture as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada, mexa bem e deite sobre a massa.
Tape esta mistura com o outro rolo de massa e pincele com ovo batido.
Leve ao forno durante 45 minutos.
Lave os cogumelos, seque-os, lamine-os e deite-os numa frigideira juntamente com o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até toda a água evaporar e os cogumelos fiquem douradinhos.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180ºC.
Unte um tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e volte a untar com margarina, forre com um dos rolos de massa folhada.
Por cima da massa espalhe o frango desfiado, os cogumelos, o bacon e a salsa picada.
Noutra tigela bata os ovos, misture as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada, mexa bem e deite sobre a massa.
Tape esta mistura com o outro rolo de massa e pincele com ovo batido.
Leve ao forno durante 45 minutos.
Ingredientes:
4 Postas de bacalhau
1 Kg de batatas
1,5dl de azeite
2 Dentes de alho
2 Cebolas
1 Tomate grande maduro
1 Pimento vermelho
2 Colheres (sopa) de polpa de tomate
2dl de vinho branco
1 Folha de louro
Sal e pimenta q.b.
4 Postas de bacalhau
1 Kg de batatas
1,5dl de azeite
2 Dentes de alho
2 Cebolas
1 Tomate grande maduro
1 Pimento vermelho
2 Colheres (sopa) de polpa de tomate
2dl de vinho branco
1 Folha de louro
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Descasque as batatas e corte-as em rodelas, leve-as a cozer em água temperada com sal durante 10 minutos, escorra-as.
Coza as postas de bacalhau, limpe-o de peles e espinhas e separe-o em lascas.
Num tacho, leve ao lume o azeite e junte os alhos picados e as cebolas às rodelas e, quando alourarem, junte-lhes o tomate picado, a polpa de tomate, o vinho branco e a folha de louro, quando ferver e tempere de sal e pimenta, deixe apurar.
No fundo de um recipiente que possa ir ao forno, espalhe um pouco do molho de tomate, e em cima disponha metade das batatas, o bacalhau em lascas e as restantes batatas.
Regue com o restante molho e com o pimento vermelho cortado em tiras finas.
Leve ao forno a 180ºC, cerca de 30 minutos.
Na hora de servir decore com salsa picada e azeitonas.
Num tacho, leve ao lume o azeite e junte os alhos picados e as cebolas às rodelas e, quando alourarem, junte-lhes o tomate picado, a polpa de tomate, o vinho branco e a folha de louro, quando ferver e tempere de sal e pimenta, deixe apurar.
No fundo de um recipiente que possa ir ao forno, espalhe um pouco do molho de tomate, e em cima disponha metade das batatas, o bacalhau em lascas e as restantes batatas.
Regue com o restante molho e com o pimento vermelho cortado em tiras finas.
Leve ao forno a 180ºC, cerca de 30 minutos.
Na hora de servir decore com salsa picada e azeitonas.
