Pãezinhos Doces

Estes pães são muito bons para o lanche ou para o pequeno almoço, cá em casa gostamos deles com queijo, fiambre, marmelada, doce ou simples.

E além do mais são muito fáceis de fazer, é daquelas receitas que eu gosto, vai tudo lá para dentro e fé em Deus. :)

Estes ingredientes dão para 10 pãezinhos.

Ingredientes:

10 colheres (sopa) de farinha

5 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 chávena (chá) de leite

1 gema

Preparação:

Juntar todos os ingredientes.

Mexer com uma colher de pau ou se preferirem com as mãos (não utilizem batedeira).

Tender a massa dando-lhe forma de bolinhas (para fazer as bolinhas costumo cortar a massa com um copo, para terem mais ou menos o mesmo tamanho).

Pincelar com a gema.

Vão ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.

Suspiros

Tinha 6 claras no frigorífico, e tinha de aproveitá-las porque nos dias de hoje não se pode desperdiçar nada, e então fiz estes suspiros, embora demorem algum tempo no forno, são tão fáceis de fazer.

Ingredientes:
6 Claras

300 g de açúcar (quem quiser pode pôr mais açúcar, eu não gosto deles muito doces)

4 Gotinhas de limão

Coco ralado (normalmente uso granulado de chocolate ou daquele colorido, mas não tinha em casa).

Preparação:

Bater muito bem as claras em castelo firme.

Juntar o açúcar e as gotinhas de limão, bater bem.

Ligar o forno a 180ºC.

Untar um tabuleiro com um pouco de margarina.

Com um saco pasteleiro fazer montinhos médios.

Polvilhar com o coco ralado. Levar ao forno a 150ºC.

Feche a porta apoiando-a com uma colher de modo que fique um pouco aberta. Deixe por cerca de uma 45 minutos ou até que os suspiros estejam dourados a seu gosto.

Churros

Ingredientes:
meio litro de água
meio litro de leite
1 casca de limão
2 colheres de sopa de açúcar
1 pau de canela
100g de manteiga
1 kg de farinha de trigo
2 ovos
sal qb
açúcar qb
canela qb
óleo qb

Preparação:
Num tacho colocar ao lume, a água, o leite, a casca de limão, o pau de canela, o açúcar, a manteiga e o sal.

Deixar ferver e retirar do lume.

Juntar a farinha e mexer bem com uma colher de pau.

Levar de novo ao lume, mexendo sempre até se obter uma massa lisa.

Retirar do lume deixando arrefecer.

Juntar os ovos batidos, amassando sempre.

Numa frigideira grande levar ao lume o óleo em abundância.

Deitar a massa num saco pasteleiro, espremer para o óleo que deve estar bem quente.

Depois de fritos os churros, polvilhar com açúcar e canela em pó.