tag:blogger.com,1999:blog-68321575330179321242024-02-19T10:32:57.838+00:00Delícias da TekinhaTekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.comBlogger129125tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-5312031738059882942011-01-31T23:15:00.000+00:002016-01-03T01:30:37.605+00:00Molotof<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmi8JYIseqy9zhvJQzJqk6EhkHjTvSnLLSqRqLk6RwLUDb_QDd8mEXBVIDz5Scw-eLunreo7Iiv2GyvH4X6jtlLJyzkbXK9vdQCoOhqlwUFnSK5IeJv3m3K_JHyAa8GWfd1HHQvno8m5k/s1600/DSC07432.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmi8JYIseqy9zhvJQzJqk6EhkHjTvSnLLSqRqLk6RwLUDb_QDd8mEXBVIDz5Scw-eLunreo7Iiv2GyvH4X6jtlLJyzkbXK9vdQCoOhqlwUFnSK5IeJv3m3K_JHyAa8GWfd1HHQvno8m5k/s320/DSC07432.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><strong><span class="Apple-style-span" style="color: orange; font-size: large;">Ingredientes:</span></strong></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;">10 claras de ovo</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;">1o colheres de sopa de açúcar</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;">Caramelo líquido q.b.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">Margarina q.b.</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="color: orange; font-size: large;">Preparação:</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;">Ligar o forno a 180ºC.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;">Untar uma forma de buraco com margarina e barrar com o caramelo líquido.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;">Bater as claras em castelo e juntar as colheres de açúcar.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;">Juntar caramelo a gosto, quanto mais caramelo se juntar mais escuro fica.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">Deitar as claras na forma, alisando com uma espátula.</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;">Colocar no forno durante 10 minutos. </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;">Ao fim deste tempo desligar o forno, e deixar arrefecer dentro do forno com a porta ligeiramente aberta.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;">Depois de frio desenformar com cuidado.</span></span>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-44057297152683861162011-01-31T22:57:00.000+00:002011-01-31T22:57:13.585+00:00Chow Mein<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDAaqwzzrBe_0b_FgNT_CdbROp3hF1zIzqCas75MMW3QCcJOzehajZn38H8KXHumF8Rckl_-c4wgtM0h5BihWzxTR1EYsnA9-o3nZJllkseZx3zeekWHeuEcBXfL2yUAbkIlM1mLTWDE0/s1600/DSC07533.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDAaqwzzrBe_0b_FgNT_CdbROp3hF1zIzqCas75MMW3QCcJOzehajZn38H8KXHumF8Rckl_-c4wgtM0h5BihWzxTR1EYsnA9-o3nZJllkseZx3zeekWHeuEcBXfL2yUAbkIlM1mLTWDE0/s320/DSC07533.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><span class="Apple-style-span" style="color: orange; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 embalagem de massa chinesa (250gr)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200gr de carne porco (ou peito de frango, peru, vaca)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cebola</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 alho-francês (só parte branca)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 raminho de aipo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cenoura</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150gr de rebentos de soja (tb pode utilizar rebentos de feijão mungo)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150gr de cogumelos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">meio pimento vermelho</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">meia couve chinesa ou repolho</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 colheres (sopa) de vinho branco</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">óleo q.b. (utilizei azeite) </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 colheres (sopa) colheres de molho de soja </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">picante a gosto (facultativo)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: orange; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Preparação:</span><br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Num tacho leve ao lume 2 litros de água, quando ferver desligue o fogão, retire o tacho e deite na agua a massa durante 4 minutos.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mexa a massa e escorra.</span></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Corte a carne em tiras finas, a cebola em meias luas e o aipo em pedacinhos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Corte o pimento em tirinhas, o alho-francês em rodelas, e a couve em juliana.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lave os cogumelos e corte em fatias, e rale a cenoura.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Num wok ou frigideira larga e funda, deite o óleo e frite a carne ligeiramente, junte a couve, o aipo, o pimento, a cebola, o alho-francês, os cogumelos, os rebentos e a cenoura, mexa, </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">junte o vinho branco e o molho de soja e deixe cozinhar em lume brando até os legumes estarem cozidos, a gosto.</span><br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junte a massa ao preparado de legumes e envolta tudo delicadamente.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Transfira para uma travessa e sirva.</span></div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-69916243801367433952011-01-30T17:30:00.000+00:002011-01-30T17:30:05.432+00:00Doce de abóbora e amêndoa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4axrkXpM_YT3VdIdaUy7JYjyq0FWzPu9SoJ6wuAPIdAi9BACPAMe5Zid4uBrU8Rpoz7H023aN4zcaBRk2_ODR4MfsGGECs5glp_AS05Inr8fITLHskCFWsCHvE3vrnBjIoGfJkXHEzGQ/s1600/219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4axrkXpM_YT3VdIdaUy7JYjyq0FWzPu9SoJ6wuAPIdAi9BACPAMe5Zid4uBrU8Rpoz7H023aN4zcaBRk2_ODR4MfsGGECs5glp_AS05Inr8fITLHskCFWsCHvE3vrnBjIoGfJkXHEzGQ/s320/219.JPG" width="240" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1,5kg de abóbora descascada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">700gr de açúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1dl de água</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pau de canela</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 casca de limão muito fina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pau de canela</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100gr de amêndoa partida grosseiramente</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparação:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Corte a abóbora em pedaços e coza-a em água abundante.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deixe escorrer bem e reserve.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Leve um tacho ao lume com o açúcar, a água, o pau de canela e a casca de limão, deixe ferver.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adicione a abóbora e deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre até obter o ponto estrada, ao passar a colher de pau pelo fundo do tacho forma uma pequena estrada.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junte o miolo de amêndoa, retire o pau de canela e a casca de limão e deixe arrefecer.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deite o doce em frascos previamente esterilizados.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Este doce dura um mês depois de aberto, guardado no frigorífico.</span>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-7135663546743587472011-01-30T17:10:00.000+00:002011-01-30T17:10:42.891+00:00Natas do Céu<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUEZXmdb6K_iedhyphenhyphenpR82cdvxar8pYnp5O6T-edWYAza1caZW1ICMrSo9aaUzydUWSkOVZ9PrEgrcsOaBQbuCij0wzF3pGVzIg3Y9Y7DucszpXnJ2NlSeMvgLohDAlA6_oeSMTjucWrK4M/s1600/DSC07496.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUEZXmdb6K_iedhyphenhyphenpR82cdvxar8pYnp5O6T-edWYAza1caZW1ICMrSo9aaUzydUWSkOVZ9PrEgrcsOaBQbuCij0wzF3pGVzIg3Y9Y7DucszpXnJ2NlSeMvgLohDAlA6_oeSMTjucWrK4M/s320/DSC07496.JPG" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 ovos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pacote de natas 2cl</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">12+4 colheres de açúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 colheres (sopa) de farinha maizena</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200gr de bolacha Maria</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2L de leite</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparação:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Num tachinho deite o12 colheres de açúcar, as gemas, o leite e a farinha maizena.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Leve ao lume brando e mexendo sempre até engrossar, fica com um aspecto cremoso.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Retire do lume e deixe arrefecer por completo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Triture as bolachas na picadora, até ficarem em pó.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Em seguida bata as natas em chantily com 2 colheres de açúcar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Depois bata as claras em castelo firme com 2 colheres de açúcar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Envolva as claras com as natas com uma colher, com cuidado e sem bater.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa travessa ou tacinhas como preferir, coloque uma camada da mistura das natas com as claras, uma camada de bolacha triturada, uma camada do creme, mais uma camada de bolacha e por fim uma camada de natas.sirva bem fresco e decore a gosto.</span>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-9584245411822575432011-01-30T16:49:00.001+00:002011-01-30T22:29:02.333+00:00Bacalhau à tia viúva<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCvUr2Eg7YclU7A5XwIjgw3XByYmmjYVh7yMWBFBiitHIiRbTNef0Kj03JtG8MOrMLXWQqxgfYFKOtbvuPmAavKXe9aabZh9MOz_PeMXfu9qo-51jDx6E_LZ029at2qMMY60XQaf6sNqc/s1600/DSC07444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCvUr2Eg7YclU7A5XwIjgw3XByYmmjYVh7yMWBFBiitHIiRbTNef0Kj03JtG8MOrMLXWQqxgfYFKOtbvuPmAavKXe9aabZh9MOz_PeMXfu9qo-51jDx6E_LZ029at2qMMY60XQaf6sNqc/s320/DSC07444.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 postas de bacalhau demolhado</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">400gr de batatas descascadas</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100gr de presunto</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cebolas cortadas em rodelas</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 dentes de alho</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 fatias de broa de milho</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1dl de azeite</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 colher (sopa) de banha</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 colher (sopa) de vinagre</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 folha de louro</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">salsa q.b.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparação:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Coza o bacalhau, escorra-o e reserve a água da cozedura.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Desfie o bacalhau em lascas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Coza as batatas na água de cozer o bacalhau.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Frite as fatias de broa na banha, retire e reserve.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Na mesma gordura deite a cebola, os alhos, o louro e o presunto cortado em cubinhos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deixe refogar até a cebola estar transparente e junte o vinagre.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mexa e deixe ferver 3 minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deite numa travessa de barro, as batatas, cubra com o bacalhau.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deite a cebolada por cima e sirva com salsa picada e as tiras de broa frita.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-34647522462305976182011-01-16T02:13:00.003+00:002011-01-30T22:28:37.527+00:00Bolo de ouro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-C36CVKmA1EyEP_V3suaNMfAT_uoE1hlNs6Z5RoMRjqa-rYcsGgwb1UBTh1hiKZ5Xv1L4EInpJCB0B5AAT6ooBXYpzSHlBVxzPWwLQaF-wc87enSe_qEPE-pHme3siw5VYziaA7jULrk/s1600/075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-C36CVKmA1EyEP_V3suaNMfAT_uoE1hlNs6Z5RoMRjqa-rYcsGgwb1UBTh1hiKZ5Xv1L4EInpJCB0B5AAT6ooBXYpzSHlBVxzPWwLQaF-wc87enSe_qEPE-pHme3siw5VYziaA7jULrk/s320/075.JPG" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A margarina Vaqueiro lançou esta receita em 1968. Após a divulgação desta receita, cujo modo de preparação sugeria a utilização desta forma especial, em forma de ninho, não havia dona de casa que não acorresse aos estabelecimentos para comprar esta forma. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Receita tirada do livro da Vaqueiro Culinarium.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes: </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 ovos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">180g de açúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">180g de margarina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">meio limão</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">180g de farinha</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 colher de chá de fermento</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 pêssegos em calda</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Creme:</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3dl de leite</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20gr de margarina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100gr de açúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 colher de sopa de farinha custarda</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 ovos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparação:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Separe as gemas das claras. Bata o açúcar com a margarina até obter um creme esbranquiçado.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junte as gemas, uma a uma, e a raspa de limão, batendo em cada adição.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">À parte, bata as claras em castelo bem firme e adicione-as ao preparado anterior, alternando com a farinha, peneirada com o fermento.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deite a massa numa forma de ninho, untada com a margarina e polvilhada com a farinha.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Entretanto leve o leite ao lume com a margarina até levantar fervura.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Num tacho misture o açúcar com a farinha custarda e os ovos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junte o leite quente e mexa com uma vara de arames.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Leve a engrossar em lume brando, mexendo sempre.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Leve a cozer em forno médio (180ºC) durante cerca de 45 minutos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Desenforme o bolo e encha a cavidade com o creme preparado.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Decore com os pêssegos cortado em fatias. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-12168796585163080592011-01-16T02:12:00.002+00:002011-01-16T02:12:57.602+00:00<div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Olá a todos,</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Após uma ausência prolongada por motivos de saúde, eis-me de regresso e já restabelecida e com imensa vontade de partilhar convosco as receitas que vou experimentando e outras que recrio por curiosidade ou por sugestão de amigos.</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Espero que continuem a visitar o meu blogue e a sugerir novas ideias para recriar receitas, sempre com a ideia de inovar e quem sabe ajudar na economia nestes tempos difíceis.</span></div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-38778639187523614022010-03-04T00:50:00.002+00:002010-03-04T00:53:41.282+00:00Febras de porco recheadas<div style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaClhD1Cccafl9SR3SZq9Ugjie3Jr2zWQDoR8Z6ArCADlJORL-moFITnukhc_Y1fFu6tLV9DzMukI61kKyeCiKyhw68Y47C-BfPoa1z0p08vB2JUnKqw0khb3BIvMNya58aptk8C7_lfo/s1600-h/bifinhoas+de+porco+recheados+(5).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaClhD1Cccafl9SR3SZq9Ugjie3Jr2zWQDoR8Z6ArCADlJORL-moFITnukhc_Y1fFu6tLV9DzMukI61kKyeCiKyhw68Y47C-BfPoa1z0p08vB2JUnKqw0khb3BIvMNya58aptk8C7_lfo/s320/bifinhoas+de+porco+recheados+(5).JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #cc0000; font-size: large;">Ingredientes:</span></span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8 Bifanas grandes</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1dl de azeite</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 Cebolas</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 Dentes de alho</span><br />
<div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100gr de bacon picado</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 Ovos</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 Colheres (sopa) de queijo mozarela ralado</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Raminho de salsa</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1dl de vinho branco</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Lata média de cogumelos laminados</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2dl de natas</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Raminho de hortelã</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal, pimenta e noz-moscada q.b.</span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: left;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div><br />
<div style="text-align: left;"><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Preparação:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tempere a carne com sal e pimenta.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aqueça metade do azeite e refogue ligeiramente as cebolas e os dentes de alho picados.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Acrescente-lhes o bacon e quando este alourar, envolva-lhes os ovos batidos, mexendo sempre.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deite este preparado numa tigela e adicione-lhes o queijo e a salsa picada.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Coloque uma pequena porção sobre cada febra, enrole e ate com fio de cozinha.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Frite-as no restante azeite.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Retire as febras e refresque a gordura onde fritou as febras com o vinho.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junte os cogumelos, deixe cozinhar um pouco e envolva-lhes as natas.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deixe cozinhar até engrossar e junte os bifes e o raminho de hortelã picado.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Acompanhe com puré de batata.</span></div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-89444859233856675812009-12-09T20:20:00.000+00:002009-12-09T20:20:03.355+00:00Bolo Rico com Amêndoa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO0b0k80LeWbrZKInwsZp6OPG8C_0Ky6KVZZ_C0sKl298unZGZQEABtw6GFYElNZ9I6DNLhzhGIADqqWTwj9VrYjrMl5sDSVJ69imudDsscXqxMjMo6n6Q0K0Zrb7_UrMxUrnaJU8nre8/s1600-h/Imagem+001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" ps="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO0b0k80LeWbrZKInwsZp6OPG8C_0Ky6KVZZ_C0sKl298unZGZQEABtw6GFYElNZ9I6DNLhzhGIADqqWTwj9VrYjrMl5sDSVJ69imudDsscXqxMjMo6n6Q0K0Zrb7_UrMxUrnaJU8nre8/s320/Imagem+001.jpg" /></a><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
</div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de manteiga (à temperatura ambiente)</span><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de açúcar </span><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 ovos </span><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres (chá) de fermento em pó </span><br />
</div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sumo e raspa de 1 laranja </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cálice de vinho do Porto</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 colher (sopa) de mel </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">375 g de farinha de trigo </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 colher (sopa) rasa de canela </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 colher (chá) de cacau </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g de amêndoas laminadas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Preparação:</span> <br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ligue o forno a 180ºC.</span> <br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Unte muito bem com manteiga uma forma e polvilhe-a com farinha. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar em creme. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Junte as gemas, depois o sumo e a raspa da laranja, o vinho do Porto e o mel, em seguida a farinha, o fermento, a canela e o cacau e, por fim, as claras batidas em castelo. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Deite na forma e espalhe por cima as amêndoas picadas. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Leve ao forno cerca de 50minutos ou pouco mais. Verifique com um palito se está cozido e retire. </span>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-40091366973259957662009-12-02T00:33:00.000+00:002009-12-02T00:33:31.214+00:00Migas à Alentejana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb9NRvQ2R7aZF8INIB3kK6skX-sulSl2tO9zfEfnkq2ex7t8WffGF4AgZakVeI9310-D4ahUcazRGnIcUbC9vFXnuraEA-5r19uml5Hyi6PkrN4xKaF0wTYkZQgjU3QYdPxmI7K5Tk68I/s1600/migas+%C3%A0+alentejana+(3).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb9NRvQ2R7aZF8INIB3kK6skX-sulSl2tO9zfEfnkq2ex7t8WffGF4AgZakVeI9310-D4ahUcazRGnIcUbC9vFXnuraEA-5r19uml5Hyi6PkrN4xKaF0wTYkZQgjU3QYdPxmI7K5Tk68I/s320/migas+%C3%A0+alentejana+(3).JPG" yr="true" /></a><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500gr de entrecosto de porco</span><br />
</div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250gr de lombo de porco</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 dentes de alho</span><br />
</div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres (sopa) de banha de porco</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 colher (chá) de massa de pimentão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">450gr de pão alentejano duro</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 litro de água</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal q.b.</span><br />
<br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Preparação:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tempere a carne com sal, louro, alho e a massa de pimentão, deixe neste tempero por umas 2 horas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Num tacho de barro leve ao lume a banha até derreter, frite a carne, e depois de frita retire, e reserve.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Corte o pão em tiras finas, e ferva a água.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na gordura em que fritou a carne, deite o pão e deixe fritar um pouco. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Depois vá juntando aos poucos a água a ferver, e mexa desfazendo o pão com uma colher de pau até que o pão absorva toda a água.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sirva as migas de pão com a carne em volta.</span>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-79416907441360266012009-12-02T00:05:00.001+00:002009-12-02T00:34:15.658+00:00Bolo de pera e chocolate<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO3Ltff3qcTz7OO3NKGyCJZM34FzT4UBrDQEIoS9sZB_xEWIRGQV7kx7ZvZPyPM7ihM0dk2V6GfVs_CSzc_S7MS647F6BQIRysBgzGDiVtymMQgSbLbz7chRL-7DSHKr9zVMGqKeihQIQ/s1600/bolo+de+p%C3%AAra+e+chocolate+(5).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO3Ltff3qcTz7OO3NKGyCJZM34FzT4UBrDQEIoS9sZB_xEWIRGQV7kx7ZvZPyPM7ihM0dk2V6GfVs_CSzc_S7MS647F6BQIRysBgzGDiVtymMQgSbLbz7chRL-7DSHKr9zVMGqKeihQIQ/s320/bolo+de+p%C3%AAra+e+chocolate+(5).JPG" yr="true" /></a><span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
</div><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 Ovos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 Chávenas (chá) de farinha com fermento</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 Chávenas (chá) de açúcar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 Peras</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 Chávena (chá) de leite</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 Chávena (chá) de óleo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100gr de chocolate para culinária</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Margarina e farinha para untar</span><br />
<br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Preparação:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Numa tigela junte o açúcar, o óleo, o leite e metade da farinha, por esta ordem.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bata tudo muito bem.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Junte os ovos um a um batendo entre cada adição, junte a restante farinha e bata.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Adicione as peras descascadas, descaroçadas e cortadas em cubos. Mexa bem com uma colher de pau.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Parta o chocolate em pedacinhos e junte ao preparado.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha, deite a massa na forma.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quando o bolo estiver cozido retire, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.</span>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-62804322959889656922009-12-01T01:23:00.000+00:002009-12-01T01:23:00.626+00:00Feijoada à Portuguesa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMN_sOfFfToTmE1A9Oqy5ZaOocgOugfH5BTb-35Hj79a912ESYo9BQVbV528-J-TMhPVdqhC_NLy8Gv245OtkaSTt2h4lXAAjoJjnhkZD69LcvScy9odLNAnqgzEOWzZlv7TqN72sUm1M/s1600/054.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMN_sOfFfToTmE1A9Oqy5ZaOocgOugfH5BTb-35Hj79a912ESYo9BQVbV528-J-TMhPVdqhC_NLy8Gv245OtkaSTt2h4lXAAjoJjnhkZD69LcvScy9odLNAnqgzEOWzZlv7TqN72sUm1M/s320/054.JPG" yr="true" /></a><br />
</div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400gr de entrecosto</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400gr de carne porco magra</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400gr de entremeada (eu usei bacon)</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 chouriço de carne</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 chouriço mouro</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 latas grandes de feijão branco</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cenouras</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebola</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dentes de alho</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres (sopa) de polpa de tomate</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1dl de azeite</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 folha de louro</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cravinhos</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 colher (chá) de cominhos em pó</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal e pimenta q.b.</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Preparação:</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coloque as carnes num recipiente, tempere-as com sal, tape e deixe no frigorifico de um dia para o outro.</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">No dia, deite as carnes num tacho, junte água até cobrir, leve ao lume, e deixe cozer em lume brando até as carnes estarem macias.</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Retire do lume, deixe arrefecer, reserve a água da cozedura, depois corte as carnes em pedaços pequenos.</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Corte os chouriços e as cenouras em rodelas.</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, deite num tacho, junte o azeite e o louro, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha.</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Junte a polpa de tomate, mexa e deixe refogar durante 5 minutos.</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Adicione a carne, os chouriços, a cenoura, misture, junte um pouco da água de cozer a carne e deixe ferver.</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Junte o feijão branco com o molho, tempere com sal, pimenta e cominhos, misture e deixe cozer até apurar.</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Retire do lume e sirva acompanhado com arroz branco.</span><br />
</div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-89091994897879043212009-11-05T22:19:00.011+00:002009-12-01T23:48:06.096+00:00Pie de Frango e Cogumelos<div style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><div style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXei9KL0KV24BfoYCPNp56tuhaG0uylqnPEDN6xnqm9GRIv6gGuCfydkwrChL-r28D8NnPwDMiw1vlb9xfeM7VJwnt7QLdZMcxxf3H20sZthLT6Xi6-e35sMyczWkozEsvxv0pxueVPFw/s1600-h/pie+de+frango+e+cogumelos+(5).JPG" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400756192419833586" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXei9KL0KV24BfoYCPNp56tuhaG0uylqnPEDN6xnqm9GRIv6gGuCfydkwrChL-r28D8NnPwDMiw1vlb9xfeM7VJwnt7QLdZMcxxf3H20sZthLT6Xi6-e35sMyczWkozEsvxv0pxueVPFw/s320/pie+de+frango+e+cogumelos+(5).JPG" style="display: block; height: 214px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400755714946217234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWEgiKNXtDlMNZF9pFktHalJH3UD0y4dgICWpZfbzTSEIeXJAyC5LUz2P5t3j6jOOPgOr8sr8nLcjUaGBknIV3jC-nNuRVQrqB8eXQw1U2uBey2dUA0me-Jw2IR8gpykfm15N-to-rFpY/s320/pie+de+frango+e+cogumelos+(3).JPG" style="display: block; height: 214px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /><br />
</div></div><span style="color: #cc0000; font-family: verdana; font-size: 130%;">Ingredientes:</span><br />
<div><div align="justify" style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">2 Rolos de massa folhada de compra<br />
300gr de cogumelos frescos (também podem utilizar de lata)<br />
2 Peitos de frango cozidos e desfiados<br />
50gr de bacon em cubinhos pequenos<br />
200ml de natas<br />
5 Ovos<br />
1 Colher (sopa) de azeite<br />
Salsa picada<br />
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.</span><br />
</div><div align="justify"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #cc0000; font-size: 130%;">Preparação:<br />
</span>Lave os cogumelos, seque-os, lamine-os e deite-os numa frigideira juntamente com o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até toda a água evaporar e os cogumelos fiquem douradinhos.<br />
Retire do lume e deixe arrefecer.<br />
Ligue o forno a 180ºC.<br />
Unte um tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e volte a untar com margarina, forre com um dos rolos de massa folhada.<br />
Por cima da massa espalhe o frango desfiado, os cogumelos, o bacon e a salsa picada.<br />
Noutra tigela bata os ovos, misture as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada, mexa bem e deite sobre a massa.<br />
Tape esta mistura com o outro rolo de massa e pincele com ovo batido.<br />
Leve ao forno durante 45 minutos.</span> <br />
</div></div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-75711458229162270452009-10-29T22:46:00.007+00:002009-12-01T23:44:45.850+00:00Bacalhau à Catalã<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKMCSoCfd7nQZd475HEBLjS29X4bH8Uhlw5Oiix0UmM3gWI28Qr-Mzd3aVdTFIoXXUlzwyYqLd_15o-a6bJiK-KU0-gPo-QllaPsWFZmuYNz_Lfl7-KfSOMe4a5i0vKT7uTIp9WSdGveM/s1600-h/011.JPG" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5398161975862655634" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKMCSoCfd7nQZd475HEBLjS29X4bH8Uhlw5Oiix0UmM3gWI28Qr-Mzd3aVdTFIoXXUlzwyYqLd_15o-a6bJiK-KU0-gPo-QllaPsWFZmuYNz_Lfl7-KfSOMe4a5i0vKT7uTIp9WSdGveM/s320/011.JPG" style="display: block; height: 214px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />
<div><div><span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 Postas de bacalhau</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Kg de batatas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1,5dl de azeite</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 Dentes de alho</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 Cebolas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Tomate grande maduro</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Pimento vermelho</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 Colheres (sopa) de polpa de tomate</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2dl de vinho branco</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Folha de louro</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal e pimenta q.b.</span> <br />
</div><br />
<span style="color: #ff6600; font-size: 130%;"><span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Preparação:</span><br />
</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Descasque as batatas e corte-as em rodelas, leve-as a cozer em água temperada com sal durante 10 minutos, escorra-as.</span><br />
<div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coza as postas de bacalhau, limpe-o de peles e espinhas e separe-o em lascas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Num tacho, leve ao lume o azeite e junte os alhos picados e as cebolas às rodelas e, quando alourarem, junte-lhes o tomate picado, a polpa de tomate, o vinho branco e a folha de louro, quando ferver e tempere de sal e pimenta, deixe apurar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">No fundo de um recipiente que possa ir ao forno, espalhe um pouco do molho de tomate, e em cima disponha metade das batatas, o bacalhau em lascas e as restantes batatas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Regue com o restante molho e com o pimento vermelho cortado em tiras finas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Leve ao forno a 180ºC, cerca de 30 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na hora de servir decore com salsa picada e azeitonas.</span> <br />
</div></div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-20966621242966155562009-10-29T22:38:00.005+00:002009-12-01T23:46:53.580+00:00Costeletas de Porco à Italiana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY3hyphenhyphenpKkYwDLXi1VNpIGaCJQW0uFByV3cqRRtsU3SwJdLKNCVjQczDcn1jzWetMc_7omwX7QJ7XVZe3GIdwmiqg8i1xVjIc01xsuK4yy__yG8Yjn2sHH6Tcp6n4c2q8tsCtPkxbd3D5X8/s1600-h/005.JPG" style="clear: right; cssfloat: left; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5398156167283670178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY3hyphenhyphenpKkYwDLXi1VNpIGaCJQW0uFByV3cqRRtsU3SwJdLKNCVjQczDcn1jzWetMc_7omwX7QJ7XVZe3GIdwmiqg8i1xVjIc01xsuK4yy__yG8Yjn2sHH6Tcp6n4c2q8tsCtPkxbd3D5X8/s320/005.JPG" style="display: block; height: 320px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 214px;" /></a><br />
</div><span style="color: #ff9900; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="color: #cc0000;">Ingredientes:</span><br />
</span><span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: 100%;"><span style="font-size: small;">4 costeletas de porco<br />
1 colher (sopa) de azeite<br />
1 colher de sopa de banha<br />
1 lata de cogumelos<br />
1dl de vinho tinto<br />
1dl de caldo de carne<br />
1 lata pequena de tomate<br />
sumo de limão q.b.<br />
Sal, pimenta e orégãos q.b.<br />
</span><br />
</span><span style="color: #cc0000; font-size: large;">Preparação:</span><br />
<span style="font-size: small;">Comece por temperar as costeletas com sal, pimenta e sumo de limão.<br />
Deixe a tomar gosto por 1 hora.<br />
Escorra e lave os cogumelos.<br />
Aqueça o azeite juntamente e a banha numa frigideira e deixe dourar as costeletas dos dois lado, retire e reserve as costeletas.<br />
Na gordura onde fritou as costeletas deite os cogumelos, o tomate bem picadinho, o vinho tinto e o caldo de carne.<br />
Polvilhe com orégãos a seu gosto.<br />
Deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos.<br />
Acompanhe com esparguete ou puré de batata.</span></span></span><span style="font-size: 100%;"> </span>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-87319415478537069822009-10-27T21:56:00.008+00:002011-01-23T02:07:03.697+00:00Marmelada<div style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">Esta marmelada ficou muito saborosa, mas ficou um pouco dura, é o que dá fazer muitas coisas ao mesmo tempo, fui fazer outra coisa e deixe os marmelos tempo demais ao lume, vou tentar de novo, a culpa não foi da receita, foi da cozinheira, da proxima vez não saio de perto do fogão...</span></div><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUM7zPPYxNqqIp33LjfLO3ZwuMVI45wQVaPAXhvLDLAdelCPy2YiNSe5VV1hLu5ZHHyZ1HTbztN3QQV8ea6VuzkMqKMAoTgzzLIkA6LWQKRqv8n-euWt_BHFpW0SNeLnWjofjIg2TDP-w/s1600-h/017.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397404974306755810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUM7zPPYxNqqIp33LjfLO3ZwuMVI45wQVaPAXhvLDLAdelCPy2YiNSe5VV1hLu5ZHHyZ1HTbztN3QQV8ea6VuzkMqKMAoTgzzLIkA6LWQKRqv8n-euWt_BHFpW0SNeLnWjofjIg2TDP-w/s320/017.JPG" style="display: block; height: 214px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />
<div align="justify"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #cc0000; font-family: verdana; font-size: large;">Ingredientes:</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: verdana;">1 kg de marmelos</span></div></div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">750 kg de açúcar amarelo</span></div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">1 pau de canela</span></div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">1 casca de limão </span></div><br />
<div align="justify"><span style="font-family: verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="color: #cc0000; font-family: verdana; font-size: 130%;">Preparação:</span></div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">Descasque os marmelos, retire-lhes as sementes e corte-os em pedaços pequenos.</span></div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">Num tacho coloque os marmelos e o açúcar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">Junte água até tapar os marmelos. </span></div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">Junte o pau de canela e a casca de limão e leve ao lume.</span></div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">Deixe cozinhar em lume brando até o marmelo estar bem cozido. </span></div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">Quando o marmelo estiver cozido, retire o pau de canela e a casca de limão. </span></div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">Triture o preparado com a varinha magica e deixe apurar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">Distribua por caixa ou tigelas e deixe arrefecer.</span></div><div align="justify"><span style="font-family: Verdana;"></span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family: Verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family: Verdana;"></span></div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-41867081748309630012009-10-27T21:34:00.010+00:002009-12-01T23:51:27.442+00:00Dourada Recheada com Migas de Presunto<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz1N_kADS3nm0vroN-rQ6yj_EXkPYHqJ8OIF7O_Qs_O0Bo-lQr2NMCwu_NA5v3P93M_f8zgFyvARDzrtBUFEY5KCfdMHkgWwPiFzm9WQqMDTKe7Gq-xdL8c6IqeeJkXcYiP5YsSIXqGtQ/s1600-h/002.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397400700029295266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz1N_kADS3nm0vroN-rQ6yj_EXkPYHqJ8OIF7O_Qs_O0Bo-lQr2NMCwu_NA5v3P93M_f8zgFyvARDzrtBUFEY5KCfdMHkgWwPiFzm9WQqMDTKe7Gq-xdL8c6IqeeJkXcYiP5YsSIXqGtQ/s320/002.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 214px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6jQgBzkRqXVbiSe6JlIR2nSYaf5-Ja6EMSEQIlrmDj1-y6GlNe6X0wer2O-YtMhWi_JSgu1GOmJ_AIoXQqPp3HlcS5899sAQfvX0KUZtTzPd6Dllx1T7yKIjYEmhEfaezZrf1qDM52C0/s1600-h/005.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397400408366976066" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6jQgBzkRqXVbiSe6JlIR2nSYaf5-Ja6EMSEQIlrmDj1-y6GlNe6X0wer2O-YtMhWi_JSgu1GOmJ_AIoXQqPp3HlcS5899sAQfvX0KUZtTzPd6Dllx1T7yKIjYEmhEfaezZrf1qDM52C0/s320/005.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 214px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeuOw7xx3L4HtbvlEuzNzkLcKHbCgyJdSEx22g9eXr_YNgmOhVrxV01lPLVRtk_XQP9XfMOTpQBcf0bSRaY9vDJwpu4OLUgHUSukVDqqPQXTILV6C2ElQ-ImmRu0R3EVN2OPh1PPFDL9A/s1600-h/007.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397400123719615954" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeuOw7xx3L4HtbvlEuzNzkLcKHbCgyJdSEx22g9eXr_YNgmOhVrxV01lPLVRtk_XQP9XfMOTpQBcf0bSRaY9vDJwpu4OLUgHUSukVDqqPQXTILV6C2ElQ-ImmRu0R3EVN2OPh1PPFDL9A/s320/007.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 214px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a> <span style="font-family: verdana;"><span style="color: #cc0000; font-size: 130%;">Ingredientes:</span></span> <br />
<div><div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">4 douradas (escaladas)</span><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">200 g de pão tipo alentejano</span><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">150 g de cogumelos, lavados e secos</span><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">salsa e cebolinho q.b.</span><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">200 g de presunto</span><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">150 g de espinafres cozidos</span><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">2 dl de azeite</span><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">2 gemas</span><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">150 g de tomate</span><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">margarina, sal e tomilho seco q.b.</span><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">0,5 dl de vinho branco</span><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">2 dl de caldo de peixe</span><br />
<br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Verdana;"></span><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Verdana;"></span><br />
</div><div align="justify"><span style="color: #cc0000; font-family: verdana; font-size: 130%;">Preparação:</span><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">Com uma faca bem afiada abra as douradas ao meio, ou então peça para escalar na peixaria.</span><br />
</div><span style="font-family: verdana;">Corte o pão aos quadradinhos, os cogumelos aos pedaços, a salsa e o cebolinho grosseiramente, o presunto aos cubos e os espinafres cozidos em tiras.</span><br />
<span style="font-family: verdana;">Leve ao lume numa frigideira com 1 dl de azeite e frite o pão. </span><br />
<span style="font-family: verdana;">Retire-o e escorra sobre papel absorvente.</span><br />
<span style="font-family: verdana;">Noutra frigideira, salteie os cogumelos em 0,5 dl de azeite. </span><br />
<span style="font-family: verdana;">Quando começarem a alourar, adicione o presunto, os espinafres, a salsa, o cebolinho e o pão. </span><br />
<span style="font-family: verdana;">Misture bem, deixe arrefecer e junte as gemas, mexendo sempre. </span><br />
<span style="font-family: verdana;">Tempere com sal e pimenta.</span><br />
<span style="font-family: verdana;">Distribua o recheio pelo interior das douradas. </span><br />
<span style="font-family: verdana;">Retire a pele ao tomate mergulhando-o durante 10 segundos em água a ferver. </span><br />
<span style="font-family: verdana;">Em seguida, corte-o em rodelas e cubra com elas o fundo de um tabuleiro, previamente untado com margarina. </span><br />
<span style="font-family: verdana;">Polvilhe com sal e tomilho seco. </span><br />
<span style="font-family: verdana;">Por cima coloque as douradas, regue com o restante azeite e leve a assar em forno a 220ºC durante 20 minutos.</span><br />
<span style="font-family: verdana;">Uma vez assadas, distribua as douradas e as rodelas de tomate pelos pratos de serviço.</span><br />
<span style="font-family: verdana;">Misture o líquido que ficou no tabuleiro com o vinho e o caldo de peixe, e leve a ferver até reduzir um pouco e obter um molho mais espesso. </span><br />
<span style="font-family: verdana;">Rectifique o tempero.</span><br />
<span style="font-family: verdana;">Sirva as douradinhas regadas com o molho e acompanhe com legumes cozidos.</span> <br />
</div></div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-64884600678930470572009-10-26T21:25:00.011+00:002011-01-23T01:35:48.502+00:00Bolo à Antiga<span style="font-family: verdana;">A receita original deste bolo não leva o coco, nem a amêndoa, mas eu acrescentei porque achei que era capaz de combinar, e não me arrependo nada porque ficou delicioso, este é para repetir com certeza, cá em casa todos adoraram.<br />
Espero que gostem .</span> <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2C2qUUZfOBPV_U8o2fo5qaEvwetDKvmW1RpyBUMloL-8mVO1vrlRjt7VvJeTGUr4OSiVC9vQwWYpPp2YHnbV9_ulpI1ecdbVXissxpXa1J1AVQTgVRqMq8pL1i1U7_3PEjII1MXYtgjU/s1600/Bolo+%C3%A0+Antiga+(1).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: left; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397034367416625106" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2C2qUUZfOBPV_U8o2fo5qaEvwetDKvmW1RpyBUMloL-8mVO1vrlRjt7VvJeTGUr4OSiVC9vQwWYpPp2YHnbV9_ulpI1ecdbVXissxpXa1J1AVQTgVRqMq8pL1i1U7_3PEjII1MXYtgjU/s400/Bolo+%C3%A0+Antiga+(1).JPG" style="display: block; margin-top: 0px; text-align: center;" /></a><span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 Ovos</span><span style="font-family: verdana;"><br />
</span><span style="font-family: verdana;">3 Chávenas (chá) de farinha com fermento<br />
2 Chávenas (chá) de açúcar</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 Maçãs reineta</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Chávena (chá) de coco ralado</span></div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Chávena (chá) de amêndoa laminada</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Chávena (chá) de leite</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 Chávena (chá) de azeite de boa qualidade</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Açúcar em pó q.b.</span><br />
<br />
<span style="font-family: verdana;"><span style="color: #cc0000; font-size: large;">Preparação:</span></span><br />
<div><div align="justify"><div align="justify"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: verdana;">Numa tigela junte a farinha, o açúcar, o azeite, o leite, o coco e a amêndoa.<br />
Bata tudo muito bem com uma colher de pau.<br />
Junte os ovos um a um batendo entre cada adição, sempre com a colher de pau.<br />
Adicione as maçãs descascadas, descaroçadas e cortadas em cubos. Mexa bem.<br />
Unte uma forma quadrada com margarina e polvilhe com farinha, deite a massa na forma.</span></div></div><div align="justify"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: verdana;">Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos.</span></div></div><div align="justify"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: verdana;">Quando o bolo estiver cozido retire, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.<br />
Corte em quadrados.<br />
<br />
O azeite que usei é azeite caseiro que me ofereceram, mas podem utilizar qualquer azeite desde que seja de boa qualidade ou se não gostarem de azeite utilizem óleo.</span></div></div></div></div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-70244453969317971022009-10-22T00:59:00.006+01:002009-11-05T23:17:29.965+00:00Bolachinhas de Espiral<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwF19HWHO53QGJD4uQ12GpRjG2ofIxSEuaxH_jvC93vpxV6BsQPRrgef38E8G9i5vQ6ADFA6TYhMn5uD_VW4nRYVDWAy-HM_9M0j_Dl3i02vD_dQ7c5VUqpP9G03t79Ol6JlXsoLBwUFI/s1600-h/bolachas+espiral+(6).JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 214px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395209055277113250" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwF19HWHO53QGJD4uQ12GpRjG2ofIxSEuaxH_jvC93vpxV6BsQPRrgef38E8G9i5vQ6ADFA6TYhMn5uD_VW4nRYVDWAy-HM_9M0j_Dl3i02vD_dQ7c5VUqpP9G03t79Ol6JlXsoLBwUFI/s320/bolachas+espiral+(6).JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEika4IP1ovlxzAjPQ6Bi0b5z3a0YuH6ROrLbE52w0FlEQONfUSN_LFPC_T4eqX3ROqLMb1YzKw1004yZ5pnraoEb3ycOsM5ZIL6_Q-a8KfkxIP8FxCBWPKV8KsI_C4VhLr0cyi2JtR6p7Q/s1600-h/bolachas+espiral+(10).JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 214px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395208707973649106" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEika4IP1ovlxzAjPQ6Bi0b5z3a0YuH6ROrLbE52w0FlEQONfUSN_LFPC_T4eqX3ROqLMb1YzKw1004yZ5pnraoEb3ycOsM5ZIL6_Q-a8KfkxIP8FxCBWPKV8KsI_C4VhLr0cyi2JtR6p7Q/s320/bolachas+espiral+(10).JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikELeH3jpNdgu5HZy-74D0LOd6MAQL7hHR4fbyzbXh6DZHmkjezsU1UpRewhBEUM2IsYd8HkkJhOLgGqndHbKVmqmngQSaSHcDOndoTAx25mrH7CJn3dZOs8g29lZGClT0Sy4HQz2YLF8/s1600-h/bolachas+espiral+(9).JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 214px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395208357886110466" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikELeH3jpNdgu5HZy-74D0LOd6MAQL7hHR4fbyzbXh6DZHmkjezsU1UpRewhBEUM2IsYd8HkkJhOLgGqndHbKVmqmngQSaSHcDOndoTAx25mrH7CJn3dZOs8g29lZGClT0Sy4HQz2YLF8/s320/bolachas+espiral+(9).JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLz75CWqvkHDMcutPNm14JlsLoke7A4VQt6-8yWLf5Ow3hrZadxvRejSGTj-6fTxTxTXGJ7TVIBRnbftRlHud_MuzgJv1ZJe1LgETaBlKwB-1EaKmFF1I21AQuN2_m8XKdKHhwBagpZCk/s1600-h/bolachas+espiral+(3).JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 214px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395207881810190434" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLz75CWqvkHDMcutPNm14JlsLoke7A4VQt6-8yWLf5Ow3hrZadxvRejSGTj-6fTxTxTXGJ7TVIBRnbftRlHud_MuzgJv1ZJe1LgETaBlKwB-1EaKmFF1I21AQuN2_m8XKdKHhwBagpZCk/s320/bolachas+espiral+(3).JPG" /></a> <span style="font-family:verdana;"><span style="color:#ff9900;"><span style="font-size:130%;">Ingredientes:</span><br /></span>150gr de açúcar<br />100gr de margarina<br />1 Ovo<br />300gr de farinha<br />1 Colher (sopa) de fermento em pó<br />1 Colher (sopa) de cacau em pó<br />1 Colher (sopa) de leite <div><div><div><br /><div align="justify"><span style="color:#ff9900;"><span style="font-size:130%;">Preparação:</span><br /></span>Bata o açúcar com a margarina até obter um creme.<br />Junte o ovo e metade da farinha, peneirada com o fermento e continue a mexer até a massa ficar homogénea.<br />Adicione então a restante farinha, cuidadosamente.<br />A 1/3 da massa junte o cacau, previamente misturado com o leite.<br />Deixe as duas massas repousar durante uma hora no frigorífico.<br />Estenda a primeira massa, com a ajuda do rolo e de farinha, num rectângulo com 0,3 cm de espessura.<br />Por cima estenda a massa de cacau e enrole apertando bem.<br />Embrulhe o rolo em folha de papel de alumínio e coloque no congelador durante uma hora.<br />Corte o rolo em fatias com 0,5 cm de espessura e coloque-as deitadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado de farinha.<br />Leve ao forno a 200ºC durante 8 minutos.<br />Deixe as bolachas arrefecerem e guarde-as em caixas herméticas.</span></div></div></div></div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-79856939922241395292009-10-22T00:52:00.004+01:002009-11-05T23:16:34.329+00:00Lombinhos de Pescada com Bechamel<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZSLbeG1oMYSibhymFcwo64k2e7__SEf_ckznkIU0cCf4E6XwJXuu2SFe5ceQGBEvLGBhwzARt5zvuOCXulj9iq0X3r2KKNM26eFiUrzi5ABh6uLkwvKEjrtlhEkTl8XZ-9_Wq87SsdKg/s1600-h/pescada+com+broculos+(2).JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 214px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395206580828568930" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZSLbeG1oMYSibhymFcwo64k2e7__SEf_ckznkIU0cCf4E6XwJXuu2SFe5ceQGBEvLGBhwzARt5zvuOCXulj9iq0X3r2KKNM26eFiUrzi5ABh6uLkwvKEjrtlhEkTl8XZ-9_Wq87SsdKg/s320/pescada+com+broculos+(2).JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwq8F9IGlKlUUcgdOK0v_G_N2u2_Eao10mVZ5tDIy_tEUCmo8t1lfN9CNS9TnlFd731T86QdVEJ8VwGPJqVL64w79KHhXJXpw4aUhyphenhyphenVHGo8vzO8NknBMEc8AnZQBMr-8GNvkbH7DuydBU/s1600-h/pescada+com+broculos+(4).JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 214px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395206247885190450" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwq8F9IGlKlUUcgdOK0v_G_N2u2_Eao10mVZ5tDIy_tEUCmo8t1lfN9CNS9TnlFd731T86QdVEJ8VwGPJqVL64w79KHhXJXpw4aUhyphenhyphenVHGo8vzO8NknBMEc8AnZQBMr-8GNvkbH7DuydBU/s320/pescada+com+broculos+(4).JPG" /></a> </div><div><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#ff9900;"><span style="font-size:130%;">Ingredientes:</span><br /></span>6 Lombos de pescada<br />1 Ramo de brócolos<br />1 Cebola<br />2 Dentes de alho<br />5 Colheres (sopa) de azeite<br />12 Camarões grandes cozidos e descascados<br />1 Embalagem de 500ml de molho bechamel<br />Sumo de ½ limão<br />100gr de queijo ralado<br />Sal e pimenta q.b.</span><br /><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:130%;color:#ff9900;">Preparação:</span><br />Tempere os lombos de pescada com sal, pimenta e o sumo de limão.<br />Corte os brócolos em raminhos pequenos, lave-os e coza-os em água temperada de sal durante 8 minutos, escorra-os.<br />Ligue o forno a 180ºC.<br />Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo finamente, deite para um tacho, junte o azeite e leve ao lume até a cebola estar macia.<br />Tempere de sal e pimenta.<br />Coloque os lombos de pescada num pirex, junte os brócolos e os camarões.<br />Espalhe por cima a mistura da cebola e regue tudo com o bechamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 20 minutos.</span></div></div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-7667559971298915002009-10-22T00:35:00.008+01:002009-11-05T23:16:04.790+00:00Strogonoff de peru<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13rlaOOVJTZW-MdTvKMvc18Mz54Fti1S0yjXr_oN1cF3PuSDEH1zDpRiFIeQ4IlGbSRtKD2SCZ1-p2FXb6fUeJiop8ogTc0lwEHI56Fg2kYrmn6ckn8ABRqWl9J4tcE8WTTloNCLF0os/s1600-h/strgonof+de+frango+(1).JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 214px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395204982707649538" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13rlaOOVJTZW-MdTvKMvc18Mz54Fti1S0yjXr_oN1cF3PuSDEH1zDpRiFIeQ4IlGbSRtKD2SCZ1-p2FXb6fUeJiop8ogTc0lwEHI56Fg2kYrmn6ckn8ABRqWl9J4tcE8WTTloNCLF0os/s320/strgonof+de+frango+(1).JPG" /></a> <span style="font-family:verdana;"><span style="color:#ff9900;"><span style="font-size:130%;">Ingredientes:</span><br /></span>400gr de bifes de peru<br />50gr de margarina<br />1 Cebola<br />2 Dentes de alho<br />1 Lata pequena de tomate<br />1,5dl de caldo de galinha<br />1 Lata pequena de cogumelos<br />2dl de natas<br />1 Cálice de vinho do Porto<br />1 Folha de louro<br />1 Colher (café) de paprika<br />Sal e pimenta q.b.</span><br /><div align="justify"><br /><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#ff9900;"><span style="font-size:130%;">Preparação:</span><br /></span>Corte os bifes de peru em tiras e aloure-os numa frigideira com metade da margarina.<br />Tempere de sal e pimenta.<br />Num tacho, aloure a cebola e os alhos com a restante margarina.<br />Junte o tomate, desfeito com a varinha mágica ou no liquidificador, a carne e o louro.<br />Tempere com a paprika e rectifique o sal e a pimenta.<br />Regue com o caldo de galinha, tape e deixe apurar em lume brando até a carne estar macia.<br />Por fim, junte os cogumelos escorridos, as natas e o vinho do Porto, mexa até engrossar um pouco.<br />Acompanhe com arroz branco, polvilhado com salsa picada.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">Da proxima vez que fizer esta receita vou por menos tomate, ficou um bocadinho carregado, acho que metade da lata deve ser o suficiente.</span></div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-23063675024760839192009-09-28T16:20:00.003+01:002009-11-05T23:13:47.523+00:00Galinha Cerejada à Minha Moda<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqTzepiIIGo-9PtDTOezVSZ36CRvTTcFsa-p9cuUznTR0njkWgSk3OlYUTh09Hm36YxqndtL8sNOQBmaqriTWKxKn9Q_UVdauYx7L7VkEDxgjCKR3amyG0hhFluivyb4bJ8oGbxhHIFfY/s1600-h/galinha+cerejada+%C3%A0+minha+moda+(5).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 214px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386540003183096946" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqTzepiIIGo-9PtDTOezVSZ36CRvTTcFsa-p9cuUznTR0njkWgSk3OlYUTh09Hm36YxqndtL8sNOQBmaqriTWKxKn9Q_UVdauYx7L7VkEDxgjCKR3amyG0hhFluivyb4bJ8oGbxhHIFfY/s320/galinha+cerejada+%C3%A0+minha+moda+(5).jpg" /></a><span style="color:#ff9900;"> </span><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:130%;color:#33cc00;"><span style="color:#ff9900;">Ingredientes:</span><br /></span></span><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">1 Galinha<br />50gr de chouriço<br />75gr de bacon<br />2 cebolas médias<br />1 colher (sopa) de banha<br />1 colher (sopa) de margarina<br />1 colher (sopa) de azeite<br />2 dentes de alho<br />1 ramo de salsa<br />2dl de vinho branco<br />250gr de arroz<br />Sal q.b.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:130%;color:#ff9900;">Preparação:</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#cc0000;">1.</span> Leve ao lume a galinha numa panela com água, sal, uma cebola, o chouriço, o bacon, e metade da salsa. Deixe cozer e logo que esteja cozida retira-se. Reserve a água da cozedura.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#cc0000;">2.</span> Leve ao lume num tacho, o azeite, a banha, e a margarina. Junte a cebola, o alho e a restante salsa picados. Deixe refogar, até a cebola estar translúcida.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#cc0000;">3.</span> Junte a galinha, para corar de todos os lados. Regue com o vinho e tape para apurar em lume brando, cerca de 15 minutos.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#cc0000;">4.</span> À parte num tacho, põe-se o caldo da cozedura da galinha (o dobro do volume do arroz). Logo que levante fervura, misture o arroz lavado e enxuto. Depois de cozido, escorre-se e junta-se o chouriço às rodelas e o bacon cortado em tiras.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#cc0000;">5.</span> Sirva a galinha num tabuleiro regada com o molho e com o arroz.</span></div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-77358237501612477972009-09-28T15:30:00.004+01:002009-11-05T23:13:19.540+00:00Leite Creme no Forno<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVtejbRi8eDJFpQdtHD2SPSUr5UFOVT6ISIXs7vNaLYQfVyzQKHqYlWQMWIA6nn3Xiuj0okzzgAlTib7S-OX1qXkzJ8ji6CLPI6PBPDb-Lt-Hv00-QOzKjX6ujwO82AEYpY8vg0qhbZmI/s1600-h/leite+creme+(1).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 214px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386529606247473986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVtejbRi8eDJFpQdtHD2SPSUr5UFOVT6ISIXs7vNaLYQfVyzQKHqYlWQMWIA6nn3Xiuj0okzzgAlTib7S-OX1qXkzJ8ji6CLPI6PBPDb-Lt-Hv00-QOzKjX6ujwO82AEYpY8vg0qhbZmI/s320/leite+creme+(1).jpg" /></a> <span style="color:#ff9900;"><span style="font-family:verdana;font-size:130%;">Ingredientes:</span><br /></span><div align="justify"><br /><span style="font-family:verdana;">1 L de leite<br />1 Casca de limão<br />1 Pau de canela<br />100gr de açúcar<br />6 Gemas<br />2 Colheres (sopa) de farinha maizena<br />Açúcar para polvilhar q.b.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:130%;color:#ff9900;">Preparação:</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#cc0000;">1.</span> Leve ao lume o leite com a casca de limão e o pau de canela e deixe ferver.<br />Retire do lume e deixe arrefecer.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#cc0000;">2.</span> Numa tigela, misture o açúcar com as gemas, junte a farinha maizena e misture bem.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#cc0000;">3.</span> Adicione depois o leite em fio mexendo sempre e leve ao lume sem parar de mexer até ferver.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#cc0000;">4.</span> Retire do lume, rejeite o pau de canela e a casca de limão, deite num pirex ou em tacinhas individuais, mas que possa ir ao forno, deixe arrefecer.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#cc0000;">5.</span> Depois de frio polvilhe com açúcar e leve ao forno, só com a parte de cima (grill) ligado, até ficar bem douradinho, sirva morno ou se preferir fresco leve ao frigorífico.</span></div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-41448774079938172072009-09-28T14:56:00.005+01:002009-11-05T23:12:57.045+00:00Bacalhau Cremoso<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggfHF16uP8AFztBnhjqsrofhZkXQSyjjy_TkvItl9EAo70NdUZZPuRXvMQgYVnviPj9L-mMgJ9JOdh8_XzTI769lm2Xx1VokGZ3TkZzM-J_Eu263tJKuWbtjC0Xlou8Bdi93nxR2uhW3w/s1600-h/bacalhau+cremoso+(2).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 214px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386524904095154530" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggfHF16uP8AFztBnhjqsrofhZkXQSyjjy_TkvItl9EAo70NdUZZPuRXvMQgYVnviPj9L-mMgJ9JOdh8_XzTI769lm2Xx1VokGZ3TkZzM-J_Eu263tJKuWbtjC0Xlou8Bdi93nxR2uhW3w/s320/bacalhau+cremoso+(2).jpg" /></a> <span style="color:#ff9900;"><span style="font-family:verdana;font-size:130%;">Ingredientes:</span><br /></span><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">1 Cebola<br />2 Dentes de alho<br />1 Alho-francês<br />2 Cenouras<br />1dl de azeite<br />1 Folha de louro<br />½ kg de miolo de camarão<br />3 Postas de bacalhau (limpas de peles e espinhas)<br />1 Pacote de 500ml de molho bechamel<br />3 Colheres (sopa de queijo ralado)<br />Sal e pimenta q.b.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:130%;color:#ff9900;">Preparação:</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#cc0000;">1.</span> Descasque a cebola e os alhos, corte as cebolas em meias-luas finas e pique os alhos.<br />Limpe o alho-francês, corte-o em rodelas finas, lave-as e deixe-as escorrer.<br />Descasque as cenouras e rale-as.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#cc0000;">2.</span> Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte os alhos e a cebola e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.<br />Adicione depois a cenoura, o alho-francês e o louro, misture bem e deixe cozinhar durante 10 minutos.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#cc0000;">3.</span> Junte então o miolo de camarão e o bacalhau desfiado, misture bem.<br />Adicione o molho bechamel e misture.<br />Tempere de sal e pimenta, mexa e deite num tabuleiro.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#cc0000;">4.</span> Polvilhe com queijo ralado.<br />Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar douradinho, retire e sirva quente, acompanhe com uma salada.</span></div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6832157533017932124.post-25674263099511100232009-09-23T17:04:00.008+01:002009-11-05T23:12:30.742+00:00Bifes de Peru Recheados com Espinafres<span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#33cc00;"></span><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 214px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384696108826655090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJnXjpgssU3WepMoa4xV3EvU5lQZtNJQ76_L_aKAm4WlGzQ1Q1c1c-0RqoC_sOK7_TMCKY9-DRWCP-ob21cl96e18rfCNGwGkch8PH2C1KfStZLX8AR6mnBcAszEaRh2w_Dpdc-qSI3zc/s320/bifes+de+peru+recheados+com+espinafres.jpg" /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 298px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384696669586353698" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_O63VCRj9jw6zWzPNp_-S_89ioEuB-DDel2hKT9-GsAwvS90UGzHVDKJzmYHV-9-JqlVMYf5qlE32q0_FYcqOoFvx1ALUHE44FQTR7xplqt10bNLqLiWy_7l6zDMmgLpfL-f4NEoiJ_4/s320/bifes+peru+com+espinafres.bmp" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTdE_Koq4Du5PCZVw0cpVPccCNN5ao6ncsS1yhQZvorggXOKVkrZhPeT1Y0AJAoCEpBk0Po3me5urwJruoqUAebrZmwNFs76PCtGOnk_3vUEV-ib-YpgBlvpoqqdvbdcDk4IJYKMc2Y4w/s1600-h/bifes+espinafres.bmp"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 303px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384697175742637874" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTdE_Koq4Du5PCZVw0cpVPccCNN5ao6ncsS1yhQZvorggXOKVkrZhPeT1Y0AJAoCEpBk0Po3me5urwJruoqUAebrZmwNFs76PCtGOnk_3vUEV-ib-YpgBlvpoqqdvbdcDk4IJYKMc2Y4w/s320/bifes+espinafres.bmp" /></a> <span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:130%;color:#ff9900;">Ingredientes:</span></span><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:130%;color:#33cc00;"></span><br /><br /><div><div><div align="justify">1 Molho de espinafres<br />8 Bifes de peru<br />2 Colheres ( sopa) de margarina<br />8 Fatias de queijo mozarella<br />Pão ralado, farinha e ovo q.b.<br />Sal e pimenta q.b.<br />Para o molho:<br />2 Dentes de alho<br />3 Colheres (sopa) de azeite<br />1 Lata grande de tomate pelado<br />½ Cebola<br />1 Colher (chá) e orégãos<br />Sal e pimenta q.b.</div><br /></span></div></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:130%;color:#ff9900;">Preparação:</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Retire as folhas do molho de espinafres, lave.<br />Leve ao lume um tacho com água, temperada de sal ,e quando ferver, junte as folhas de espinafres, deixe ferver 2 minutos, retire e escorra.<br /><br />Tempere os bifes com sal e pimenta. Ligue o forno a 180ºC.<br />Passe os bifes por farinha, ovo e pão ralado.<br />Divida os espinafres pelos bifes e enrole-os e coloque-os num pirex.<br />Distribua a margarina derretida por cima dos bifes e leve ao forno por 20 minutos.<br /><br />Entretanto, prepare o molho, descasque a metade de cebola e os dentes de alho, e refogue-os num tacho com o azeite, deixe cozinhar até estar douradinho.<br />Adicione o tomate com o molho, tempere de sal e pimenta, junte os orégãos e deixe cozinhar 10 minutos. Reduza a puré.<br /><br />Regue os bifes com o molho de tomate e cubra cada bife com uma fatia de queijo, leve ao forno de novo até o queijo derreter.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Sirva acompanhado com salada ou massa cozida.</span></div>Tekinhahttp://www.blogger.com/profile/13605658118360136530noreply@blogger.com0