Batatas assadas com bacon

Ingredientes:
1kg de batatas
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
10 fatias de bacon
Sal, pimenta e colorau q.b.

Preparação:
Descasque as batatas e corte-as em rodelas.
Descasque a cebola e corte-a ao meio e depois em meia-lua.
Corte as fatias de bacon em quadrados.
Num pirex untado com um pouco de azeite, forre o fundo com metade das batatas, por cima disponha metade da cebola, tempere com sal, pimenta e colorau, regue com metade do azeite e tape com o bacon, repita de novo esta operação, à excepção do bacon que só leva no meio, leve ao forno até as batatas estarem assadas.